Куриные котлетки с сыром и морковью

Простой рецепт куриных котлеток с начинкой. Они очень нравятся деткам, так как получаются очень нежными, сочными и быстро готовятся. 

Ингредиенты:

куриное филе (или мясо с окорочков) – 600 г
морковь большая – 1 шт.
сыр твёрдый – 100 г
яйцо – 1 шт.
луковица небольшая – 1 шт.
размоченный в молоке или сливках пшеничный хлеб – 2 кусочка
соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо пропускаем через мясорубку вместе размоченной булкой.
2. Луковицу трём на самой мелкой тёрке (чтобы была практически кашица). Добавляем яйцо, немного солим и всё хорошо перемешиваем.

3. Морковь трём на тёрке и  пассеруем на растительном масле, на маленьком огне до мягкости. (морковь можно не пассировать, а отварить)
4. Сыр натираем на тёрке и смешиваем с морковью.

5. Смоченными в воде руками формируем на ладони небольшую лепешку из фарша, кладём на неё чайную ложку моркови с сыром и прикрываем ещё одной лепёшкой фарша. Аккуратно защипываем и заглаживаем края котлеток и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Куриные котлеты с морковью и сыром получаются очень сочными и нежными, а внутри ждёт яркий сюрприз.

Приятного аппетита!

Спасибо за идею: http://www.gotovimdetkam.com/