Дефицит железа и анемия у ребенка

Дефицит железа в организме ребенка зачастую приводит к развитию анемии. Давайте попробуем разобраться, сколько железа необходимо потреблять детям, к чему приводит недостаток этого элемента и каким должно быть питание детей при анемии.

Сколько железа необходимо детям?

Количество железа, необходимое организму, зависит от возраста и физиологических потребностей данного возраста.

- Ребенок, находясь в утробе матери, накапливает железо из ее крови. Недостаток железа возникает у недоношенных детей уже со второго месяца жизни, поэтому необходимо дополнительно введение железа с питанием.

- Железо имеет большое значение в гемоглобинообразовании. Именно поэтому доктор проверяет гемоглобин у ребенка между девятью и двенадцатью месяцами, предупреждая развитие анемии (малокровия) - заболевания, характеризующегося снижением количества эритроцитов и гемоглобина в крови.

- Потребность в железе у детей до года всеми исследователями трактуется однозначно на уровне 7 мг в сутки или приблизительно 1мг/кг массы в сутки с 3-4 месяцев жизни.

- У детей младшего возраста дефицит железа, приводящий к развитию малокровия, нередко обусловлен неправильным питанием – недостатком в рационе мяса – основного источника пищевого железа.

- Анемия может наблюдаться у детей, родители которых являются приверженцами вегетарианской пищи.

К чему приводит дефицит железа

У маленьких детей, в возрасте от одного года до двух лет, страдающих железодефицитной анемией, наблюдаются задержки в умственном развитии и двигательной активности; эти показатели были заниженными в пятилетнем возрасте. Авторитетные исследования подтверждают, что железодефицитная анемия, имеющая место в критические моменты детства, приводит к непоправимым нарушениям познавательных способностей ребенка. Поэтому необходимо обращать особое внимание на предупреждение дефицита железа. Грудное вскармливание и применение молочных смесей с добавками железа является хорошей профилактикой этого заболевания.

Признаки и симптомы железодефицитной анемии у детей

Анемия может стать скрытой причиной плохой успеваемости в школе. Дети могут жаловаться на быструю утомляемость, головокружение, головные боли, мелькание мушек перед глазами. немия может стать скрытой причиной плохой успеваемости в школе. Дети могут жаловаться на быструю утомляемость, головокружение, головные боли, мелькание мушек перед глазами.

Обратите также внимание на следующие симптомы:

• Бледность кожных покровов
• Слабость
• Сердцебиение
• Раздражительность
• Выпадение и хрупкость волос
• Ощущение затруднения глотания
• Поносы
• Ломкость ногтей

Питание при анемии у детей

Если у вашего ребенка обнаружили железодефицитную анемию, то первое что вы должны сделать, это скорректировать питание малыша.

Продукты содержащие железо

Мясо и птица:
говядина (115 г) - 3,5 мг;
баранина (115 г) - 2,5 мг;
свинина (115 г) - 1,0 мг;
телятина (115 г) - 1,5 мг;
куриная печень (115 г) - 10 мг;
печень говяжья (115 г) - 6,5 мг;
печень телячья (115 г) - 16 мг;
курица, белое мясо (115 г) - 1,0 мг;
курица, темное мясо (115 г) - 1,6 мг;
индейка, белое мясо (115 г) - 1,6 мг;
индейка, темное мясо (115 г) - 2,5 мг.

Морепродукты:
креветки (115 г) - 2,0 мг;
тунец (115 г) - 1,0 мг.

Овощи:
картофель с кожурой (1 клубень) - 2,5 мг;
тыква (115 г) - 2,5 мг;
чечевица (115 г) - 3,0 мг;
квашеная капуста (115 г) - 1,7 мг.

Мучные изделия и каши:
блюдо из макарон (115 мг) - 1,0-2,0 мг;
хлеб белый (1 ломтик) - 0,6 мг;
каша на завтрак с добавкой железа (115 г) - 4,0-8,0 мг.

Сухофрукты:
курага сушеная (5 штук) - 1,6 мг;
инжир (5 штук) - 2,0 мг;
сливовый сок (230 г) - 3,0 мг;
изюм (115 г) - 1,5 мг.

Известно, что пища, богатая витамином С, способствует лучшему усвоению пищи с высоким содержанием железа. Основным источником получения витамина С в натуральном виде является растительная пища. Особенно много его содержится в красном сладком перце, белокочанной капусте, томатах, листьях салата, черной смородине и шиповнике.

Мясо, птица и рыба также способствуют усвоению железа из пищи растительного происхождения, благодаря наличию в них молочной кислоты. Можно сказать, что порция мяса с овощами – это не только сытная, но и полезная пища.

Регулярно давайте детям сливовый сок. Он сохраняет многие достоинства свежей сливы, особенно противоанемические ее свойства (примерно 3 мг железа в одном стакане сока).

Если вы любите печь, то добавляйте с муку тонкого помола отруби, в которых содержится много биологически активных веществ и водорастворимых элементов.

Так же, грудные дети лучше усваивают железо, если между кормлением грудью и приемом твердой пищи проходит не менее одного часа.

Для предупреждения развития анемии у грудных детей кормите ребенка грудью как можно дольше или же используйте молочные смеси с добавками железа.

Этикетки, вводящие в заблуждение:
Содержание железа в процентами, указанное на упаковках расфасованных продуктов, не соответствует количеству железа, которое попадает в кровь. Это в полной мере относится к обогащенным железом кашам, из которых усваивается лишь 4-10% железа. Количество усвоенное из любой пищи, зависит от вида железа, потребностей в нем организма и сочетания продуктов, съеденных одновременно.

Сколько железа нужно съедать детям ежедневно?

- От года до 10 лет - 10 мг;
- Мальчикам-подросткам - 12 мг;
- Девочкам-подросткам - 18 мг.

в статье использованы материалы с сайта:  http://detskoe-menu.ru/